Рецепт пиццы с курицей в сливочно-чесночном соусе

Нежное мясо курицы всегда отлично подходит для начинок, особенно когда речь идет о пицце. И дополняет аромат курицы белый сливочно-чесночный соус. Именно такое сочетание мы и представляем сегодня в рецепте пиццы с курицей в белом соусе.

Рецепт пиццы с курицей в сливочно-чесночном соусе

Непременно возьмите этот рецепт простой пиццы на заметку, и вы не раз сможете порадовать свою семью и друзей вкусным обедом.

Данный рецепт рассчитан на 6–8 порций. Общее время приготовления 1 час 45 минут. При условии, что вы сами приготовите тесто для пиццы с курицей. Мы предлагаем вам рецепт калифорнийского теста для пиццы, но вы можете взять готовое тесто, на котором обычно готовите вашу пиццу.

Ингредиенты для калифорнийского теста пиццы с курицей:

  • Вода – 3/4 чашки
  • Активные сухие дрожжи – 1 столовая ложка
  • Мед – 1/2 столовой ложки
  • Оливковое масло – 1 1/2 столовые ложки
  • Мука – 2 чашки + 2 столовые ложки
  • Соль – 3/4 чайной ложки

Ингредиенты для сливочно-чесночного соуса пиццы с курицей:

  • Сливочное масло – 2 столовые ложки
  • Мука – 3 столовые ложки
  • Молоко – 1 1/4 чашки
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Перец – 1/8 чайной ложки
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Нарезанный свежий базилик – 2 столовые ложки
  • Сыр пармезан (измельченный) – 1/2 чашки

Ингредиенты для начинки пиццы с курицей:

  • Сыр моцарелла – 12 частей или тертый
  • Куриная грудка, обжаренная в масле и нарезанная кубиками – 1 шт
  • Помидоры, нарезанные кубиками – 2 средних шт
  • Листья базилика – 2 столовые ложки
  • Грибы нарезанные – 5 средних шт

Как приготовить калифорнийское тесто для пиццы с курицей:

Если у вас есть хлебопечка, то вы с легкостью сделаете калифорнийское тесто.

  1. Соедините воду и дрожжи и дайте им постоять несколько минут.
  2. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты для теста в хлебопечку и установите режим замеса теста на ней. Подготовка теста занимает около часа. Тесто должно быть липким, и чтобы работать с ним, вам нужно будет смазать его маслом.

Рецепт пиццы с курицей в сливочно-чесночном соусе 1

Чтобы замесить тесто для пиццы с курицей вручную:

Влейте теплую воду в большую миску, добавьте дрожжи и дайте им настояться несколько минут. Затем добавьте мед и оливковое масло. Постепенно добавьте муку и соль. Тщательно смешайте все до однородного состояния при помощи миксера на 2 скорости. Помните, что тесто должно оставаться липким. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место, чтобы оно увеличилось вдвое в объеме, примерно на час.

Приготовление белого соуса для пиццы с курицей, пока подходит тесто:

  1. Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и смешайте тщательно с помощью венчика.
  2. Постепенно влейте молоко, не переставая работать венчиком.
  3. Добавьте соль, перец, выдавите чеснок и нарезанный мелко базилик.
  4. Натрите сыр пармезан и перемешивайте соус до тех пор, пока сыр не расплавится.
  5. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, чтобы соус загустел.

Приготовление белого соуса для пиццы с курицей

Приготовление белого соуса для пиццы с курицей 1

Подготовка начинки для пиццы с курицей:

Обжарьте на масле куриную грудку и порежьте ее кубиками, также кубиками нарежьте помидоры. Грибы следует нарезать тонкими пластинками. Сыр моцарелла можно натереть на терке или разрезать пластинками.

Когда тесто для пиццы с курицей будет готово:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 220 ˚С. Достаньте тесто и полейте его двумя столовыми ложками масла, чтобы оно все было в масле и не липло к вашим рукам.
  2. Смажьте хорошо маслом большой противень и переложите тесто на него.
  3. Раскатайте тесто прямо в противне руками или используя специальный ролик. Этот вид теста очень удобно раскатывать таким способом, и вы не пачкаете вашу столешницу.

тесто для пиццы с курицей

  1. Теперь распределите по всему тесту готовый белый сливочно-чесночный соус для пиццы с курицей.
  2. Затем выложите поочередно сыр моцарелла, кубики курицы, помидоры, грибы и базилик.

Рецепт пиццы с курицей

  1. Поместите заготовку пиццы с курицей в духовку и выпекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока не поджарится корочка. Установите духовку в режим «Гриль» и запекайте еще 2 минуты или пока сыр не станет золотистого цвета.

Все готово!

Рецепт пиццы с курицей 1

Теперь вы сами можете поразиться вашему шедевру! Эта ароматная пицца с курицей в сливочно-чесночном соусе никого не оставит равнодушным. Вы по праву сможете впечатлить вашу семью.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт пиццы с курицей в сливочно-чесночном соусе